Ozy

A sáfránytermesztés új, meglepő helyszínei

Olivia Miltner – Ozy (Mountain View, Kalifornia)
Kanada első, kereskedelemmel is foglalkozó sáfrányfarmja 2014-ben nyitott meg Québecben. A tartományban azóta kb. 30-an foglalkoznak termesztéssel. Az Egyesült Államokban kb. 100 sáfrányfarm jött létre az elmúlt öt évben. Új-Zélandon a kormány abban bízik, hogy a sáfránytermesztésnek fontos szerepe lehet a jövőben a klímaváltozáshoz való alkalmazkodásban. Nagy-Britanniában 200 év kihagyás után, Koszovóban pedig uniós és amerikai támogatással termesztenek kiváló minőségű sáfrányt. Az EU sáfrányexportjának értéke 2000 óta majdnem megháromszorozódott.