gasztronómia

Anthony Bourdain: Kobemarha-burgert azok rendelnek, akik önértékelési zavarokkal küzdenek

Calum Marsh – The National Post (Toronto)
“Ha valaki ketchupot kér a hamburgeréhez, az olyan, mintha egy klasszikus R&B slágert akarna hallgatni. Az eredeti kell. Lehet, hogy nem az a legjobb felvétel, lehet, hogy nem tökéletes minőségű, lehet, hogy korrupció és kegyetlenség övezi a létrejöttét, és az is lehet, hogy az eredeti művészt nem fizették ki. De ezen nőtt fel. Ez számára a ketchup platóni ideája. Azt hiszed, a te házi ketchupod jobb lesz, mint az, amelyik mindegyik asztalon ott van? Sok sikert, hippikém.”